テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かなミネラル感と酸味が中盤に広がり、後味にはほのかな塩味が残ります。 【余韻】長く、クリスプな余韻が心地よいです。
グラン・キュヴェ・シャブリ・プルミエ・クリュは、フランスのシャブリ地区に位置するラ・シャブリジエンヌによって生産される特別な白ワインです。このワインは、シャブリ特有の石灰岩土壌と冷涼な気候から生まれるミネラル感あふれる味わいが特徴で、地域の伝統と革新を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
ミネラル感
爽やかな酸味
凝縮感
クリーミーさ
料理との相性
オイスター
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネ種のブドウを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に軽い涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、白い花や軽やかなトースト香も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい。
総合
今が飲み頃で、特にシーフードや軽い鶏料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、3～5年の間にさらに複雑さを増す可能性がある。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5