テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃の果実香、白い花の香りが広がり、次第にハーブやシトラスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が広がり、中間では果実の甘みと酸のバランスが心地よく、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】ミネラル感と酸味が長く続く。
レ・ヴェネラブル・シャブリは、フランス・シャブリ地方で名高いワイン生産者ラ・シャブリジエンヌによって造られています。シャブリ特有のミネラル感と酸味が特徴で、特に白ワイン愛好家に高く評価されています。シャブリのテロワールがもたらすクリアで洗練された味わいは、食事との相性も良く、幅広い料理に合わせられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
ミネラル感
酸味のバランス
フレッシュさ
クリスプなテクスチャ
料理との相性
カキのグリル
海鮮パスタ
白身魚のソテー
バターソースの鶏肉
シーザーサラダ
醸造について
このワインは、シャブリの特性を活かすためにステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われることが多く、樽を使用する場合もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、清澄感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は爽やかな柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。かすかにハーブの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく引き締まった印象。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや白桃の風味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとした構成を支えている。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成も期待できる。海の幸や軽めの鶏料理と合わせると良い。全体的に洗練された印象で、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5