テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やレモングラスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間には果実の甘さが感じられ、フィニッシュはキリッとした酸が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかなシトラスの風味が印象的です。
パ・シ・ペティ・ペティ・シャブリは、ラ・シャブリジエンヌが手掛ける白ワインで、フレッシュさとミネラル感が際立つ一品です。シャブリの特有のテロワールが生み出す、土壌のミネラル分が豊かで、繊細かつ力強いバランスを持っています。シャブリの名に恥じない、そのクオリティは多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間タンクで熟成されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュな果実味を引き出すことに重点が置かれています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが支配的で、少しのミネラル感も感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りや白い花のニュアンスが現れ、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤では酸の鋭さが際立ち、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの鶏料理と合わせるのが特におすすめ。フレッシュでありながら、深みも感じられるワイン。