Vibrant Petit Chablis

ヴィブラント・プチ・シャブリ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、花の香りも感じられる。第二アロマにバターやトーストのニュアンスがあり、奥行きを与えている。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられ、中間にはフルーツの甘さとミネラル感が広がる。フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴。

ヴィブラント・プチ・シャブリは、ラ・シャブリジエンヌによって生産されるシャブリ地方の白ワインです。このワインは、シャブリ特有のミネラル感やフレッシュな酸味が特徴で、特に若いワインとして楽しむことができます。テロワールの影響を受けたこのワインは、冷涼な気候と石灰岩土壌から生まれる香り高い味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

シャープな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ

料理との相性

シーフードのグリル
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、温度管理を行っていると推測されます。熟成は若いワインの特徴を活かすため、短期間で行われる可能性が高いです。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。新鮮さを感じる外観。

香り

開いた直後はリンゴや柑橘系の爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味とミネラルが調和し、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュ感を保ちつつ楽しめる。海鮮料理や軽めの前菜と合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5