テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りが主体で、バラやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、スパイスや土の香りが複雑さを加えます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実と土の風味が心地よく続きます。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインの一種です。生産者のラ・シャンス・オ・ロワは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを造ることで知られています。この地域のテロワールは、冷涼な気候と豊かな土壌によって特有の香りと風味を持つブドウを育てます。ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、エレガントで繊細な味わいが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法に基づき、手摘みで収穫されたブドウは、低温発酵を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月の間、ワインは樽内で熟成されます。これにより、ワインに複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が見られる。
香り
フレッシュなベリー系の香りが主体で、特にチェリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸の鮮やかさが感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。軽やかで飲みやすいが、しっかりとした骨格も持ち合わせている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化も楽しみ。軽やかで食事との相性も良く、カジュアルなディナーや友人との集まりにも適している。