テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、わずかな土の香りも感じられ、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間にはスパイシーさがあり、フィニッシュではしっかりとした酸味とタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな後味が楽しめます。
ブレゾン・ドール・コスティエール・ド・ニームは、コート・デュ・ローヌ地方に位置するラ・シャスによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かなフルーツとスパイシーな風味が特徴です。ラ・シャスは、テロワールを最大限に活かすワイン造りを行っており、地元の品種を使用することで、地域の個性をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月間と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に沿ってゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よく広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが取れている。タンニンはしなやかで、余韻に心地よい果実味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、今から数年の間が飲み頃。若いうちから楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューに最適。