テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、フレッシュなハーブや白い花の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな味わいが口中に広がり、中間はミネラル感が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りが続く。
エルバ・ヴェルメンティーノは、イタリアのエルバ島で生産される白ワインで、ラ・キウーザによる手掛けられています。この地域は豊かなテロワールを持ち、温暖な気候と海に囲まれた環境が特徴です。ヴェルメンティーノは、イタリアの代表的な白ワインの一つとして、フレッシュでフルーティな味わいが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
フレッシュハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸
フルーティ
ミネラル感
バランスの取れた余韻
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
軽いチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味を保つ。熟成は数ヶ月間行われると推定され、ワインのバランスを整えるために軽いバトナージュが行われることも考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローがかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透明感がある。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、さらに時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。芳香豊かで心地よい。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では柑橘の酸味が際立ち、バランスの良い豊かなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸はしっかりとした印象。
総合
飲み頃は今から2-3年の間。軽快でありながら複雑さも感じられ、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5