テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ベリー系の果実、特にカシスやプラムの香りが感じられ、次第にスパイスとハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ち、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の余韻が楽しめる。
La Consultaはアルゼンチンの優れたワイン生産地域であり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの生産に力を入れています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、テロワールの影響を受けた独特のミネラル感が感じられます。アルゼンチンらしい力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月の間で、ワインの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを放ち、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスのアロマが際立ち、少しのスパイスとバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、熟成によるトーストやレザーの香りが現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の豊かなフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。