テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香が感じられ、第二アロマとしてはわずかにパンの香ばしさが広がります。第三アロマにはミネラル感がわずかに現れます。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、中間は果実の甘さが広がり、フィニッシュには軽い酸味が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、ミネラル感が特徴です。
ピノ・グリージョは、アルゼンチンのラ・コンスルタで生産される白ワインです。この地域は豊かな日照と寒暖差のある気候が特徴で、清新でフルーティなワインを生み出します。ピノ・グリージョは、軽快で飲みやすく、食事とも合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
レモン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル
フレーバー
シャープな酸味
フルーティな甘さ
軽やかなボディ
クリーンな後味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のサラダ
パスタ・ペスカトーレ
フレッシュチーズ
野菜のラタトゥイユ
醸造について
ピノ・グリージョは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実味を保ちながら仕上げられます。酸を大切にし、クリーンなスタイルが追求されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりとある。中盤では柑橘系の風味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとバランスの良さが際立っている。今後1〜2年は楽しめ、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5