テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りも。 【味わい】アタックは柔らかく、濃厚な果実味が広がる。中間部分は滑らかで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、果実の風味が残る。
アンフォラ・プリミティーヴォは、イタリアのラ・コルテが手掛ける赤ワインで、南イタリアの温暖な気候と豊かな土壌から生まれます。このワインは、プリミティーヴォ種の特徴を活かし、果実味豊かでエレガントなスタイルに仕上げられています。テロワールの影響を受け、地元の食文化とも相性が良く、特別な食事の場を彩るワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にアンフォラで行われ、果実味を保ちながらも独特の風味を引き出します。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに広がる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。少しの土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはソフトで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。ほのかなスパイシーさがアクセントとなり、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。家庭での食事や特別なシーンにぴったり。果実味とバランスが良く、幅広い料理と相性が良い。