テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、香ばしいスパイスやナツメグの香りが感じられる。さらに、バラの花やハーブのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。全体にエレガントな印象を与える。 【余韻】長い余韻があり、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ウィラメット・バレー・ピノ・ノワールは、カリフォルニア州ソノマ・コーストに位置するラ・クレマが生産する赤ワインです。ラ・クレマは、冷涼な気候と多様な土壌から生まれるピノ・ノワールの真価を引き出すことに特化したワイナリーで、エレガントでバランスの取れたワインを提供します。ソノマのテロワールは、ピノ・ノワールに特有のフルーティーさと複雑さを与え、飲む人に深い印象を残します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出します。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、少しスパイシーさも感じられる。時間が経つにつれて、土や木の香りが現れ、複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが口全体を包み込む。余韻にはほのかにスパイシーさと果実の甘みが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事や特別な場面で楽しむのに最適なワイン。