テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初は黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）のアロマが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。最後に軽い土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかいタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュでは酸味が心地よく、バランスが良い。 【余韻】長く、フルーティーな風味が持続する。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で栽培される特徴的な赤ワインです。生産者のラ・デリツィアは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りに重点を置いており、独自の個性を持っています。このワインは、フリウリの豊かな土壌と気候条件を反映し、地域の伝統を守りながらも現代的なアプローチで醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。生産者は、フリウリの土壌と風味を最大限に引き出すために、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとわずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられ、時間経過とともにスパイスや土壌のニュアンスが現れてくる。微かなハーブの香りも加わり、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい。バランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にもぴったり。