テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには、洋ナシやリンゴの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはパンや焼き菓子の香ばしさが感じられます。第三アロマは不明ですが、フレッシュさが際立っています。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが広がり、中間はクリーミーさが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかなフルーツ感が続きます。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインで、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者のラ・ファッラは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを造っています。プロセッコは、軽やかで飲みやすいワインとして、アペリティフやカジュアルな食事に最適な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、シャルマ方式（タンク発酵）で発酵され、スパークリングを引き出すために二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成期間はおおよそ3か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、泡立ちが豊かでクリーミーな印象。透明感があり、粘性は軽やかで流れるような質感。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが広がる。軽やかで清涼感のある香りが特徴。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸のバランスが良く、クリスプな印象を与え、余韻にかけて軽いミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ皆無で、非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は今で、特にカジュアルな集まりや食事と共に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな状態を楽しむべき。軽やかさが魅力的なスパークリングワイン。