【外観】淡いストローイエローで、きめ細かい泡が持続します。 【香り】第一アロマは青りんごや洋ナシの果実感、続いて白い花や柑橘系の香りが広がります。第三アロマには、わずかなミネラル感があります。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味があり、果実味が豊かに広がります。中間はクリーミーで、泡立ちが心地よく、フィニッシュはシャープでドライな印象です。 【余韻】余韻は適度に長く、ミネラル感が感じられます。
Rive di Farra di Soligo Valdobbiadene Extra Dry Prosecco Superioreは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、特にプロセッコの名産地として知られるヴァルドッビアデーネの一部です。生産者のLa Farraは、テロワールの特性を活かし、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティな香りを特徴とし、食前酒や軽食と非常に相性が良い位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵はシャルマ方式で行われます。熟成は数ヶ月間、発泡性を保つために行われ、フレッシュさを引き立てるスタイルが特徴です。
外観
明るいストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上がる。粘性は軽く、液体は滑らかにグラスを覆う。
香り
開いた瞬間、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。フルーティさとともに、ほのかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸が口内を刺激する。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がしっかりとした骨格を形成。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽めの前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。全体的に爽やかで飲みやすい印象。