テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしては、チェリーやラズベリー、バラの香りがあり、第二アロマにはほんのりとしたスパイスや土の香り、第三アロマにはバニラや少しの革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間の膨らみはしっかりとし、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、チェリーやスパイスの余韻が楽しめます。
À Côté Pinot Noirは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産された赤ワインで、La Fenétreが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールにとって理想的なテロワールを提供します。La Fenétreは、クオリティにこだわり、テロワールを反映したワイン造りを行っており、エレガントでフルーティなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、全体として果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指します。熟成期間は一般的に10〜12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味が心地よく、タンニンはシルキーでバランスが取れている。全体的にエレガントな印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。