Dr. Klapper Riesling Spätlese Halbtrocken
ドクター・クラッパー・リースリング・シュペートレーゼ・ハルプトロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】白い花、桃、アプリコット、ライムの香りが広がり、さらにミネラル感と蜂蜜のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘やかで、果実味が豊か。中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュでは心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの余韻が続く。
ドクター・クラッパー・リースリング・シュペートレーゼ・ハルプトロッケンは、セントラル・コーストのラ・フェネトルが生産するデザートワインです。リースリングの特性を生かし、果実味と酸味のバランスが絶妙で、デザートや特別な場面にぴったりのワインです。エレガントでリッチな味わいが特徴で、飲むたびに新たな発見があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特徴を引き出すことに重点が置かれています。熟成は短期間のステンレスで行われ、フレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるために少量のオーク樽も使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は透明感があり、光を透過させる美しさがある。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花の香りが感じられる。繊細でありながら豊かなアロマが印象的。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみを提供する。