Viognier-Roussanne

ヴィオニエ・ルーサンヌ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃、アプリコット、ジャスミン、ハーブの香りが広がります。 【味わい】クリーミーなアタックから、ミネラル感と果実味がバランスよく広がり、フィニッシュにはわずかなスパイス感が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、フルーツとミネラルの余韻が残ります。

ヴィオニエ・ルーサンヌは、フランス・ローヌ地方のサン・ジョゼフで生産される白ワインです。生産者のラ・フェルム・デ・セプ・リュヌ・ジャン・ドローブは、テロワールを最大限に活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、ヴァイオニエとルーサンヌのブレンドにより、豊かなアロマと複雑な味わいを楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
アプリコット
ジャスミン
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
複雑さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
エビのグリル
白身魚のムニエル
カプレーゼサラダ
リゾット

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。

香り

フレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアやミネラルのニュアンスが加わる。華やかさとともに、ほのかなハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティな味わいが感じられる。中盤では酸のキレがあり、ミネラル感が口の中に広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味のバランスが絶妙。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽い肉料理との相性が良い。特に春のピクニックやお祝いの席にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5