テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初のアロマは青リンゴや洋ナシ、次に白い花やハーブの香りが広がり、最後にバターのようなリッチな香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地良く、中間ではフルーツの甘さが膨らみ、フィニッシュはきれいに切れます。 【余韻】余韻は長く、レモンの爽やかな風味が残ります。
ラ・フォルジュ・エステートは、ラングドック・ルシヨン地域で知られるワイナリーで、特に地元のテロワールを大切にしたワイン造りを行っています。シャルドネは、フレッシュでフルーティな特性を持ちながら、ミネラル感も感じられるバランスの取れた白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、その後、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約6-12ヶ月と推測されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透き通った外観から、新鮮さと洗練さを感じる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々にトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ナッツやバニラの香りも感じられるようになり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、グレープフルーツや青リンゴの爽やかな味わいが広がる。中盤では、滑らかな口当たりと共に、ミネラル感が感じられ、酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、カジュアルな食事やパーティーシーンに最適。2021年ヴィンテージは全体的に良好な品質。