テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系、アプリコット、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】爽やかなアタックから、果実の甘みと酸味のバランスが感じられ、中間での膨らみが魅力的です。フィニッシュでは、クリスプな酸が続きます。 【余韻】中程度の長さで、ややミネラル感のある余韻が楽しめます。
アンセム・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨンは、カナダのラ・フレンツによって生産される白ワインで、フレッシュでフルーティーな特徴が魅力です。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドは、バランスの取れた酸味と果実味を生み出し、豊かなテロワールを反映しています。カナダの冷涼な気候が、ワインに清涼感を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライム
グレープフルーツ
アプリコット
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
豊かな果実味
クリスプな酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
カプレーゼサラダ
アジア風の春巻き
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成は、樽またはステンレススチールで行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされるでしょう。これにより、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、若々しい印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁に残る雫が美しい。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが顔を出す。微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、キリッとした酸が心地よい。中盤ではリッチな果実味が広がり、アフターには穏やかな酸が残る。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽やかでフルーティーなスタイルで、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5