テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色合いで、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには軽いバニラの香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュは洗練された酸味が続く。 【余韻】余韻は長く、フルーティな風味が残る。
レゼルヴ・アンサンブルは、カナダのラ・フレンツが手掛ける白ワインで、独自のテロワールから生まれる特徴的なスタイルが魅力です。多様な気候条件と土壌がもたらす果実の風味を活かし、バランスの良い酸味と豊かなアロマが組み合わさった、エレガントなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
爽やかさ
果実味の豊かさ
クリーミーさ
洗練された酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
リゾット
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約6ヶ月間の熟成を経てリリースされています。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスを回すと軽やかな涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、ハチミツや白い花、微かなハーブのニュアンスが加わり、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と酸のバランスが取れ、すっきりとした後味が印象的。タンニンはほぼ感じられず、酸は心地よく、フルーティーな味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に軽やかな料理や海鮮料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5