【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実やプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、ほのかなバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口の中で広がる。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】ミネラル感があり、長い余韻を楽しめる。
ロッキフェラー・ヴィッド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カナダのラ・フレンツが手がけた赤ワインで、特にカナダのテロワールを反映した個性的な味わいが特徴です。冷涼な気候で育ったカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな果実味としっかりとした酸味を持ち、バランスの取れたワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、徹底した選果の後、温度管理されたタンクで発酵されることが推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、数ヶ月の熟成を経てリリースされる可能性があります。
外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高い。グラスを傾けると、しっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はカシスやブラックベリーの果実香が支配し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸とタンニンが支える。中盤ではダークチョコレートやコーヒーの風味が加わり、バランスが良い。タンニンはしなやかで、長い余韻を持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成でさらなる深みが期待できる。特別なディナーや肉料理に合わせるのが理想的。熟成ポテンシャルは高い。