Gros Manseng-Sauvignon

グロス・マンサン・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が中間で膨らみ、心地よい酸味が引き立つ。フィニッシュはクリスプでドライな印象。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの後味が残る。

グロス・マンサン・ソーヴィニヨンは、フランスのラ・ガスコーニュ・ダ・アラン・ブルモンによって生産される白ワインです。このワインは、グロス・マンサンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドによって作られ、フルーティーでフレッシュな特徴を持っています。特に、南西フランスのテロワールがもたらすミネラル感と酸味が調和し、料理との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
パイナップル
リンゴ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーな果実味
クリスプな酸味

料理との相性

鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
アスパラガスのグリル
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、果実の香りを引き出すように配慮されています。熟成はスチールタンクで行われることが一般的で、フレッシュさと果実味を保つことが重視されています。熟成期間は約4-6ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色へ移行する明るい色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。

香り

開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体としてフレッシュでアロマティック。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、果実の甘みが感じられる。中盤では酸のバランスが良く、ミネラル感が現れてくる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽めの料理と相性が良い。食事と共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5