テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、スパイスやドライハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラやチョコレートの甘い香りが後を引きます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいが広がります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。
イ・クアドレッティ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるフルボディの赤ワインです。生産者のラ・ジャレッタは、伝統的な製法を用いながらも、革新的な技術を取り入れて高品質なワインを生み出しています。このワインは、厳選されたアマローネのスタイルを表現し、特有のテロワールを感じさせる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、選別したぶどうを干して水分を減らし、濃縮した風味を引き出します。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成します。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、ドライハーブやチョコレートの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中で広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、余韻にかけて徐々に深みを増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや寒い季節にぴったりのワインで、肉料理やチーズと共に楽しむのが理想的。