テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、続いてスパイスやハーブの香りが広がる。第三アロマとしては、軽いバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティでジューシー、中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、フルーツとスパイスの風味が心地よく続く。
ヴァルポリチェッラ・ヴォルパーレは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、ラ・ジャレッタが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、エレガントでフルーティなワインを生み出します。ヴァルポリチェッラは、地元の伝統的なスタイルを反映しつつ、モダンなアプローチも取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティ
ジューシー
しっかりしたタンニン
心地よい酸味
料理との相性
ラザニア
リゾット
グリルチキン
肉類の煮込み
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることが推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、おそらく数ヶ月から1年程度と考えられます。これにより、フルーティな特徴を保ちながら、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさと輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間経過と共にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バランスが良く、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで親しみやすい。全体的にバランスが取れており、飲みごたえがある。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今後数年は飲み頃。軽やかさと深みを兼ね備えたワインで、バーベキューやパスタ料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5