テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続する。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花や柑橘系の香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、クリーミーな口当たりが感じられ、中間では爽やかな酸味が広がる。フィニッシュはクリーンでフルーティー。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、りんごの風味が感じられる。
アゾロ・プロセッコ・スーペリオーレはイタリアの名門生産者ラ・ジョイオーザによって造られるスパークリングワインです。このワインは、アゾロ地区特有のテロワールから生まれ、土壌や気候がもたらす芳醇な風味が特徴です。高品質なプロセッコとして、特別な場面やカジュアルな食事に最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな口当たり
爽やかな酸味
ライトボディ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
生ハムとメロン
アペリティーボ
サラダ
フリッタータ
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されることが一般的です。発酵は温度管理された環境下で行われ、フルーティーでクリーンな風味を保つために短期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が優雅に立ち上がります。輝きがあり、透明感も豊かです。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がります。時間が経つと、白い花やシトラスのニュアンスが加わり、華やかさが増してきます。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸のシャープさが感じられ、バランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、滑らかでクリーミーな口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、特に若いうちに楽しむのが良いでしょう。花嫁のブーケやアペリティフとしてのシーンにぴったりです。熟成ポテンシャルはやや低めですが、フレッシュさが魅力です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5