テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡立ちが美しい。 【香り】アプリコットや洋梨のフルーツ香に加え、白い花や柑橘系の香りが広がる。さらに、軽いパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よい。中間は滑らかで、甘味と酸味のバランスが良く、フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】長く続くフルーツの風味が印象的。
ゴールド・プロセッコ・トレヴィーゾは、イタリアの著名な生産者ラ・ジョイオーザによって生産されるスパークリングワインです。プロセッコの産地として知られるトレヴィーゾ地区の特性を活かし、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。このワインは、軽やかな飲み口を持ちながらも、しっかりとした構成を持ち、あらゆるシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われることが一般的です。発酵は低温で行われ、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出すことを目的としています。熟成期間は短く、通常は数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで清潔感のあるアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの口当たり。中盤ではリンゴとレモンの風味が際立ち、酸味が心地よく響く。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲みごたえが楽しめる。
総合
飲み頃は今から1年以内と考えられ、鮮やかなフレッシュさが魅力。アペリティフや軽い前菜と相性が良く、日常的なシーンやカジュアルな集まりに適している。