スパークリング

Prosecco Brut

プロセッコ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、きれいな透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。後半には、かすかなトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が印象的です。中間ではフルーツの甘さが広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象があります。 【余韻】余韻は長く、シトラスやミネラル感が残ります。

プロセッコ・ブリュットは、イタリアのラ・ジョイオーザが生産するスパークリングワインです。このワインは、軽やかでフルーティなスタイルを特徴としており、イタリアのワイン文化を象徴する存在です。プロセッコは、軽快な泡立ちと鮮やかな果実味で、幅広い層に親しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

フレーバー

フレッシュ感
爽やかな酸味
フルーティな甘さ
クリスプなフィニッシュ

料理との相性

シーフードパスタ
カプレーゼ
生ハム
スパイシーな料理
フルーツタルト

醸造について

プロセッコは通常、シャルマ方式で発酵されます。低温での発酵により、フルーティなアロマを保持し、スパークリングを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、清澄後に瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色調で、微細な泡が豊富に立ち上がる。輝きがあり、粘性は軽やかでスムースな印象を受ける。

香り

最初にフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れる。全体的に軽快で爽やかな印象。

味わい

アタックはクリスプで爽快、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味がしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。

総合

飲み頃は今から楽しめる状態で、特にパーティーやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが魅力のワイン。フルーティな味わいが活きるシーンで楽しむべき。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5