テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには、リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間は果実味がふくらみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の清々しい風味があります。
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のラ・ジョイオーザは、地域の特性を生かしたワイン造りで知られています。特に、プロセッコの特有のフルーティさと爽やかさを引き出すことに注力しており、テロワールの影響を受けた個性的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、通常、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。発酵後は、清澄化を行い、瓶内二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成期間は約3ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、きらめく泡が特徴的。輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが主体で、軽やかな花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りや微かに酵母の香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口中に広がる。中盤では果実味が豊かになり、軽やかでありながらも滑らかなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よく響く。
総合
飲み頃は今から数年内で、若いうちに楽しむのがベスト。友人とのカジュアルな集まりや、アペリティフとして最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむワインとしては良好。