テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはパンやバターの香ばしさが広がります。第三アロマとしては、熟成感のあるトースト香がほのかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあります。フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘みとミネラル感が感じられます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマートは、イタリアのヴェネト州に位置するラ・ジョイオーザによって生産される高品質なスパークリングワインです。このワインは、プロセッコの中でも特に優れたアペラシオンであるヴァルドッビアーデネ地区からのもので、豊かなテロワールが反映されています。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、ワインの個性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なチャーミング方式で発酵が行われ、その後、スチールタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、フレッシュさを保ちながら、複雑な香りを引き出すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、クリスタルのように輝いています。細かい泡が持続的に立ち上り、粘性は中程度です。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に広がります。時間が経つと、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではリッチな果実味が感じられます。酸はしっかりとしており、バランスが良く、タンニンはほとんどありません。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかなスパークリングとして前菜や軽食に最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむべきワインです。