テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟したリンゴや洋梨のフルーティさも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、後にミネラル感が広がります。中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーティな香りが繰り返し感じられます。
ジャナーレ・ファランギーナ・デル・サンニオは、イタリアのラ・グアルディエンセが手がける白ワインです。このワインは、サンニオ地域の特有の気候と土壌に根ざしており、ファランギーナ種の特徴を引き出しています。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
白い花
ハーブ
リンゴ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
フルーティさ
ミネラル感
滑らかさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズプレート
醸造について
ワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させる方法が採用されていると考えられます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つように仕上げられています。熟成期間はおそらく数ヶ月です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり透明感も感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたては柑橘系や青リンゴの香りが広がり、爽やかさを感じる。時間が経過すると、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から1年程度で、軽快で飲みやすいスタイル。熟成ポテンシャルは高くないが、軽やかでフレッシュなワインとして楽しむのが良い。アペリティフや魚料理にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202113.6%
202013.6%
201913.6%
201813.6%