テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がり、清涼感を感じる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間は豊かな果実味が広がり、最後は穏やかな酸味が残る。 【余韻】爽やかな余韻が長く、シトラスの風味が心地よく続く。
ジャナーレ・セネーテ・ファランギーナ・デル・サンニオは、イタリアのラ・グアルディエンセが手がける白ワインで、サンニオ地区の特性を生かした独自の風味を持つ。サンニオは豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ファランギーナ種のぶどうによって新鮮でフルーティな味わいを実現している。このワインは、日常の食卓に寄り添う一杯として、地元の料理と相性が良い。特に、シーフードや軽めの前菜と合わせると、その魅力が引き立つ。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を保つために低温で管理される。熟成は主にステンレスで行われ、ワインのフレッシュさとミネラル感を引き立てる。熟成期間は約4-6ヶ月を推定している。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度が高く、視覚的に魅力的な外観。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、深みが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸が口の中を駆け抜ける。中盤ではリンゴや洋梨のフルーティーな味わいが広がり、後味にかけてミネラル感が強調される。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、特に若い飲み手に楽しんでもらえる。今後2-3年の熟成が期待でき、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。