テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックベリーやカシスの果実の香りが広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが現れます。第三アロマではバニラや微かに革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙です。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
La Haciendaはカネロネス地域に位置する生産者で、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインを手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、高品質なぶどう栽培に適しています。カベルネ・ソーヴィニヨンはその特徴的な風味から多くの愛好者に支持されており、力強い味わいと果実味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために適切な酸化が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃厚で、目を引く印象がある。
香り
最初は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。少しの土っぽさやハーブも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開し、滑らかな口当たりを提供。タンニンは柔らかく、心地よい酸が感じられる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。全体的にバランスの取れたワイン。