テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、カシスのアロマが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味の膨らみが感じられ、ミディアムボディで滑らかなタンニンが特徴です。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻にカシスとスパイスの余韻が続きます。
ヘリテージ・アニバーサリー・リリース カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニア州ハウエル・マウンテンで生産された赤ワインです。ラ・ホタは、標高の高いテロワールを活かし、繊細かつ力強い味わいを持つワインを生産しています。このワインは、特別なリリースとして、ラ・ホタの技術と情熱が凝縮されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに豊かな風味を与えています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの縁には濃い色調が見られ、深い印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが強く、特にブラックカラントやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。少しの時間後には、土や革のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、中盤には果実味がしっかりと広がる。タンニンは滑らかで、酸味はバランスが良く、全体を引き締めている。長い余韻には、果実の甘さとスパイスの余韻が残る。
総合
このワインは今が飲み頃だが、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な場面で楽しむのにふさわしい。熟成ポテンシャルは高い。