Edição Limitada Cabernet Sauvignon

エディサォン・リミターダ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、ハーブ、カカオの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはほのかなタンニンと酸が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の余韻が感じられる。

エディサォン・リミターダ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのパタゴニアに位置するラ・フスティーナによって生産される赤ワインです。パタゴニアは冷涼な気候が特徴で、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンが育つ理想的な環境を提供します。このワインは、風味豊かでバランスの取れた味わいを持ち、特別なエディションとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
マッシュルームリゾット
濃厚なパスタ

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月程度熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、少し紫がかった印象を与える。

香り

開けた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特に中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味もバランスが良く、全体的に滑らかな印象を持つ。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃までで、熟成ポテンシャルは高い。特別な日のディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5