テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、ハーブ、カカオの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはほのかなタンニンと酸が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の余韻が感じられる。
エディサォン・リミターダ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのパタゴニアに位置するラ・フスティーナによって生産される赤ワインです。パタゴニアは冷涼な気候が特徴で、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンが育つ理想的な環境を提供します。このワインは、風味豊かでバランスの取れた味わいを持ち、特別なエディションとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
マッシュルームリゾット
濃厚なパスタ
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、少し紫がかった印象を与える。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味もバランスが良く、全体的に滑らかな印象を持つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までで、熟成ポテンシャルは高い。特別な日のディナーや肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.3%
201714.3%
201614.3%
201514.3%