テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが広がります。さらに、しっかりとした土壌感も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではスパイス感とともに酸味が広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続き、わずかなスモーキーさも感じられます。
ラ・ラ・ランドが手がけるピノ・ノワールは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産されており、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、ピノ・ノワールの栽培に最適です。生産者は品質を重視し、手作業での収穫と選果を行い、テロワールを最大限に表現するワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間は約10-12ヶ月と推定され、品質を高めるための細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが主体で、ほのかにスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、しっかりとした支えを提供し、酸味と調和する。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成する可能性がある。軽やかでありながら深みのある味わいは、軽めの肉料理やパスタとのペアリングに最適。