テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香から始まり、スパイシーな香りとタイムやローズマリーのハーブ感が広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスのとれた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味とほのかなスパイスが残る。
La Lecciaiaが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの特異なテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌がワインの風味に深みを与え、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き立てています。バランスが良く、エレガントなスタイルで、飲む人に深い印象を与えるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出す方法が取られています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加える役割を果たします。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほのかに煙のニュアンスが現れる。時間と共に香りの複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、満足感を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が望ましい。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに合わせて楽しむのに適している。