Il Baccanale

イル・バッカナーレ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バラの花、オリーブ、ハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間にかけて滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュは長く、複雑な余韻を残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続きます。

イル・バッカナーレは、ラ・レッチャイアによって生産されるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの赤ワインで、トスカーナの厳しい気候と独特なテロワールから生まれます。生産者は、質の高いワインを追求し、伝統的な手法を大切にしています。このワインは、成熟した果実の風味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花
オリーブ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした羊肉
トリュフリゾット
熟成チーズ
焼きなすのパルミジャーナ

醸造について

このワインは手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さをもたらします。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開けた瞬間、チェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土やハーブの香りが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティ。中盤でタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが素晴らしい。果実味が豊かで、余韻にかけてミネラル感も感じられる。

総合

まだ若いが、バランスが良く飲み頃を迎えつつある。今後5年程度の熟成が期待でき、特別なディナーや大切な場面にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5