テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味があり、中間にかけてしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュはスムースで余韻が長く続きます。 【余韻】ややスパイシーでフルーティな余韻が心地よいです。
La Lecciaiaが手がけるサンジョヴェーゼ・トスカーナは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの温暖な気候と豊かな土壌が育む赤ワインです。この地域はサンジョヴェーゼ種の生産に適しており、エレガントで力強いワインを生み出しています。果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりとしたタンニン
エレガントな酸味
スムースな口当たり
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズプレート
リゾット
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後はフレンチオークまたはアメリカンオークの樽で熟成され、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。熟成の際に微生物の活動を促進し、複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が感じられる。中盤ではタンニンがしっかりとしており、バランスが良い。酸味と果実味が調和し、心地よい余韻が続く。
総合
若干の熟成を経て飲み頃を迎えると予想され、5年程度の熟成ポテンシャルがある。肉料理やパスタと合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5