テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒カシスやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。ほのかにオークの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる。中間にはバランスの良い酸とタンニンがあり、フィニッシュにはダークチョコレートやスモークの要素が現れる。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの風味が心地よく残る。
La Lindaはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、質の高いワインを手頃な価格で提供することに特化しています。カベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域の特性を活かした代表的な品種で、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。メンドーサの乾燥した気候と多様な土壌が、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、樽由来の香りを加えるための手法が用いられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色。濃厚な色合いがあり、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れ、スパイスの香りも感じられる複雑なアロマ。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めている。バランスが良く、余韻にかけてフルボディの存在感を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後だが、今から楽しむこともできる。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。