Barbaresco

バルバレスコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した赤果実の香りに加え、バラの花やスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土壌由来のミネラル感も感じられる複雑な香りです。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味と共にしっかりとしたタンニンが現れます。中間では滑らかなテクスチャーと酸味が調和し、フィニッシュに向けて余韻が広がります。 【余韻】長い余韻が続き、スパイスやミネラルの風味が楽しめます。

バルバレスコは、イタリアのピエモンテ州、特にバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。La Loggiaはこの地域で名声を得ている生産者で、優れたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。バルバレスコは、長期熟成が可能で、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
バラの花
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸味

料理との相性

牛肉のストロガノフ
ラムチョップのグリル
野生のきのこのリゾット
熟成チーズ
トマトソースのパスタ

醸造について

バルバレスコは、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、通常はオーク樽で熟成され、ワインに豊かな風味と構造を与えます。熟成期間は一般的に24ヶ月以上です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、エッジにはわずかにオレンジがかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、徐々にスパイスやバラの花びらのニュアンスが現れる。時間経過とともに、土やトリュフのアーシーな香りも漂い、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスパイシーなニュアンスが加わる。タンニンは滑らかで、酸は心地よくバランスが良い。余韻には果実味と共に、微かなビターさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5