テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒いチェリーやプラム、第二アロマにはバターやトースト、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間でフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュは心地よい酸味を残します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスのニュアンスが持続します。
バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、ラ・ロッジアが手掛けています。この地域はバローロと同じテロワールに位置し、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。バルベーラはその果実味と酸味のバランスが魅力で、食事との相性が非常に良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いチェリー
プラム
ラズベリー
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
柔らかいタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感
バランスの良い余韻
料理との相性
ラザニア
リゾット
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
バルベーラ・ダルバは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、通常6ヶ月から12ヶ月程度の期間が設けられます。これにより、果実の風味が引き立ちつつ、わずかな樽のニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感も持ち合わせている。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、深みが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が活き活きとしており、タンニンも滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。
総合
2017年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、特に肉料理やパスタと共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5