Chablis Grand Cru 'Côte de Bougros'

シャブリ・グラン・クリュ・'コート・ド・ブグロ'

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの第一アロマに続き、白い花やミネラルの香りが感じられます。最終的には、少しのハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立っています。中間ではフレッシュな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリーミーなテクスチャーが楽しめます。 【余韻】長く、爽やかな柑橘の余韻が残ります。

シャブリ・グラン・クリュ・'コート・ド・ブグロ'は、ラ・メゾン・ロマーヌが手掛けるフランスの白ワインです。シャブリ地区は特有の土壌と気候条件を持ち、特にミネラル感の強いワインが生まれます。このワインは、グラン・クリュの中でも特に優れた品質を誇り、エレガントで複雑な味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

シャープな酸味
ミネラル感
フレッシュな果実味
クリーミーなテクスチャー
余韻の長さ

料理との相性

オイスター
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
チーズプレート
鶏肉のグリル

醸造について

発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑な風味が加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成する。

香り

初めは柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。さらに、リンゴや洋梨のアロマも現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはフレッシュで、クリーンな酸味が際立つ。中盤には果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸はバランス良く、洗練された味わいが印象的。

総合

飲み頃は現在から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やお祝いの場にぴったりのワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5