テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられる。バナナのような甘い香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで軽やか、中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。全体的にバランスが良い。 【余韻】爽やかで、ほのかな果実味が長く続く。
プロセッコはイタリアのヴェネト州を中心に生産されるスパークリングワインで、La Marcaはその中でも人気のある生産者です。軽快でフルーティなスタイルが特徴で、特にアペリティフやカジュアルな食事にぴったりです。プロセッコのテロワールは、温暖な気候と石灰岩質の土壌が影響し、さわやかな酸味と果実味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは一般的にシャルマ方式で発酵され、スパークリングを形成するために二次発酵が行われます。通常、ステンレスタンクでの発酵がメインで、熟成期間は比較的短いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から薄緑がかった色調で、泡立ちが非常に良く、輝きがあります。粘性は低めで、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが印象的で、時間が経つと白い花やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは軽快でフルーティー、青リンゴや洋ナシの味わいが広がります。中盤には爽やかな酸味が感じられ、余韻にかけて心地よい泡が残ります。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりです。
総合
2020年のプロセッコは、飲み頃であり、特にフレッシュな状態が楽しめます。軽やかで爽快なスタイルは、アペリティフや軽食、パーティーシーンにぴったりです。熟成ポテンシャルは低めですが、すぐに楽しむのがベストです。