テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマでは軽いパンの香りが広がります。第三アロマは熟成によるニュアンスが控えめに現れます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュは爽やかに切れます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
ソアヴェは、イタリアのヴェネト州を代表する白ワインで、主にガルガーネガというぶどう品種から造られます。La Marchesinaは、品質を重視した生産者であり、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。クリアでフレッシュなスタイルが特徴で、食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソアヴェは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、果実の風味を引き立てるために樽熟成は行わないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は、白い花や柑橘系のフルーツの香りが感じられます。時間が経つにつれて、ミネラルやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュで明るく、すっきりとした酸味が特徴的です。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンは低く、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しむことができます。熟成ポテンシャルはそれほど高くありませんが、軽食やシーフード料理と非常に相性が良いです。