テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムがあり、第二アロマには軽いスパイスの香りが感じられ、第三アロマにはわずかなバニラと革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が続きます。
レ・ドゥ・モナルデ・ヴァケイラスは、南フランスのヴァケラス地区で生産されている赤ワインです。生産者ラ・モナルディエールは、伝統的な手法を用い、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。ヴァケラスは、強力かつバランスの取れたワインが特徴で、地域に根付いた独自のスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かに引き出されるよう配慮されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚的にも魅力を引き立てている。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ香が主導し、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成感のある革や土の香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、ジューシーなベリーのフルーツが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がしっかりとした構成を支える。余韻にかけて、スパイシーさと果実味が持続する。
総合
2021年ヴィンテージはバランスが良く、今からでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。ディナーのメイン料理と合わせるのが特におすすめ。