テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、わずかにハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスの香りが徐々に広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間では心地よい酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにかけてはしっかりとしたボディ感が感じられます。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
プレミアム・コレクション・メルロは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ラ・モネダの技術と情熱が詰まった逸品です。セントラル・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロに適した環境が整っています。このワインは、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいを特徴とし、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、マセラシオンが行われる可能性が高いです。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より洗練された香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりした酸味とともに、熟成したタンニンが感じられる。余韻には果実味とスパイスが残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成が期待できる。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。全体的に高い品質が感じられる。