【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの甘い果実香が広がり、第二アロマにはスパイスやオークのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りがうっすらと漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートのような深い風味が感じられる。
ラ・モット・ワイン・エステートは、南アフリカのフランシュフックで特に評価されているワイナリーの一つです。シラーは、力強いタンニンと豊かな果実味が特徴で、温暖な気候と肥沃な土壌によって、深い風味が引き出されています。この地域のテロワールが、シラーに独自の個性を与え、特に肉料理との相性が良い赤ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーの発酵は一般的に温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は12ヶ月程度を考えられ、果実味のバランスを保つために、新樽と古樽を使い分けることが一般的である。
外観
濃い紫色で、豊かな深みを持ち、光にかざすと美しい輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
初めは黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、土やハーブのアロマも感じられるようになります。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが心地よいバランスを保ちます。酸はしっかりとしており、全体的に引き締まった印象です。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成することで深みが増すでしょう。赤身の肉料理や煮込み料理との相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめです。