【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、第二アロマはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。
ルビーノ・ロッソは、イタリアのラ・パラッツォラが手掛ける赤ワインで、豊かな風味と複雑なアロマが特徴です。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを最大限に表現することに力を入れています。温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに独自のキャラクターを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽を使用して行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、濃厚さが感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れてくる。熟成感も感じられ、バランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、黒い果実のフレッシュさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが素晴らしい。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは高い。肉料理や濃厚なチーズと合わせると特に良い。