テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、黒胡椒やハーブのニュアンスが加わる。さらに、熟成による香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで力強く、果実の甘みが広がる。中間では柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイス感が続く。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が残る。
ラ・パラッツォラはイタリアのワイナリーで、特にシラーを使った高品質な赤ワインを生産しています。この地域はミクロクリマが独特で、ブドウの成熟に理想的な条件を提供します。シラーは、豊かな果実味とスパイシーさを持つことで知られ、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
黒胡椒
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
ミートソースパスタ
スパイシーな BBQ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。その後、オーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために適度に酸も保たれています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を基調とし、透明感が感じられる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて熟成によるバニラやオークの香りが加わる。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口の中で心地よく広がる。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを感じる。赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5