Vendemmia Tardiva da Uve Muffate Umbria Passito
ヴェンデミア・タルディーヴァ・ダ・ウーヴェ・ムファーテ・ウンブリア・パッシート
テイスティングノート
【外観】輝く金色で、濃厚な透明感がある。 【香り】熟したアプリコット、ハチミツ、オレンジの花、スパイスの香りが広がる。さらに、ドライフルーツやナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘味がしっかりとあり、口に含むと豊かなフルーツ感が広がる。中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュにはスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く続く甘美な余韻が魅力的である。
ヴェンデミア・タルディーヴァ・ダ・ウーヴェ・ムファーテは、イタリアのウンブリア地方に位置するラ・パラッツォラが生産するデザートワインです。このワインは、特に遅摘みのムファーテぶどうを使用しており、甘美で濃厚な味わいが特徴です。ウンブリアの豊かな土壌と気候が生み出すフルーティーなアロマが、ワインに独特の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのムファーテぶどうを使用しており、通常の発酵方法で発酵が行われると推測されます。熟成には木樽を使用する可能性が高く、熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりと流れる様子が見受けられます。
香り
オープン直後は蜂蜜やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れ、複雑な香りを形成します。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では熟した桃やオレンジの風味が感じられ、酸味がバランスを保ちつつ心地よい甘さを演出します。タンニンは非常に柔らかく、全体的にエレガントな印象です。
総合
2019年のこのワインは今が飲み頃で、さらに数年の熟成でその魅力が増すでしょう。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面での楽しみにおすすめです。